// 餃子の原価を下げる 店のメニューで餃子を使っているところも多いと思います。 例えば、居酒屋の場合ほとんどのお店では、冷凍の餃子を焼いて提供していると思います。 もしくは、キャベツや白菜は切れているものを発注しているなど・・・。 はじめから出…
// 嫌われる店長になると店がうまくいかない 自分で店を始めたときに、従業員をうまく管理していかなければいけません。 その中で、一番はスタッフの成長です。 スタッフが成長することによって、店の売り上げが一気に変わっていきます。 スタッフの管理がで…
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