// 飲食店を経営する中で、私はいつも土と花の性質を考えて物事を考える事が多いです。 良い土が無ければ綺麗な花は育ちません。 20坪以上のキャパのお店だと、キッチンとホールの２つに社員が分かれますが、 キッチンが土の役割をして、 ホールが花の役割…