絶対に失敗しない飲食店の作り方

絶対に失敗しない飲食店の作り方を日々メモのように書いていきます。 個人の経営者が飲食店を始めるにあたって何を気をつけたら良いか?運営している際のトラブルや金銭管理、リピーターの作り方など、リアルに説明して行きます!

食材原価率

 

食材の原価はどのくらいにすれば良いのか?

 

価格はいくらにすれば良いのか?

 

 

まず原価率ですが、基本30%を超えないようにします。

 

例えば1000円の・・・

 

 

 

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