絶対に失敗しない飲食店の作り方

絶対に失敗しない飲食店の作り方を日々メモのように書いていきます。 個人の経営者が飲食店を始めるにあたって何を気をつけたら良いか?運営している際のトラブルや金銭管理、リピーターの作り方など、リアルに説明して行きます!

宴会料理の計算

 

️一人3500円の宴会で4名様以上で受付可能

※2時間飲み放題込み
※全部9品料理付
 
この内容場合、食事は一人9品ではなくて4人で9品です。
一人9品で決めていくと、原価率が溢れますが、4人で9品であれば、
 
 
 
 

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