絶対に失敗しない飲食店の作り方

絶対に失敗しない飲食店の作り方を日々メモのように書いていきます。 個人の経営者が飲食店を始めるにあたって何を気をつけたら良いか?運営している際のトラブルや金銭管理、リピーターの作り方など、リアルに説明して行きます!

天ぷらそば一杯の利益

 

天ぷらそばの利益を計算してみたいと思います。

 

★一杯の原価計算

・価格450円

・そば50円(特注価格予測)

・天ぷら30円(自店で作った場合)

・汁10円

・薬味関係10円

 

→原価100円

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