天ぷらそば一杯の利益
天ぷらそばの利益を計算してみたいと思います。
★一杯の原価計算
・価格450円
・そば50円(特注価格予測)
・天ぷら30円(自店で作った場合)
・汁10円
・薬味関係10円
→原価100円
・・・
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天ぷらそばの利益を計算してみたいと思います。
★一杯の原価計算
・価格450円
・そば50円(特注価格予測)
・天ぷら30円(自店で作った場合)
・汁10円
・薬味関係10円
→原価100円
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